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3
TL Senfkörner
Salz,
Pfeffer
Kurkuma
edelsüßes
Paprikapulver
1
küchenfertiges
Brathähnchen (ca. 1,5 kg) 2
Zwiebeln
2
Knoblauchzehen
300
g Zucchini
500
g bunte Paprikaschoten
2
EL Butterschmalz
2
EL Paprikamark (Tube)
Majoran,
Rosmarin
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Für
die Würzmischung
Senfkörner
im Mörser
zerstoßen.
Mit Salz, Pfeffer, Kurkuma und Paprikapulver
nach Geschmack mischen.
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Das
Hähnchen
in acht Stücke
zerteilen, kalt abbrausen, trockentupfen
und damit einreihen.
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Zwiebeln
und Knoblauch schälen,
fein hacken. Zucchini
und Paprikaschoten waschen, putzen und
in mundgerechte Stücke
schneiden.
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Den
Backofen
auf 200 Grad vorheizen.
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Die
Hähnchenteile
in 2 EL heißem
Butterschmalz
von allen Seiten kräftig
anbraten. Wieder
herausnehmen.
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Zwiebeln,
Knoblauch und Gemüse
im heißen
Bratfett andünsten.
Paprikamark
und Kräuter untermischen. Hähnchenteile
daraufbetten.
Alles auf der Mittelschiene 45 Min. schmoren
lassen.
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Nach
Wunsch mit Pommes frites oder Rosmarinkartoffeln servieren.
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