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800
g bunte
Paprikaschoten
400
g Tomaten
150
g Zwiebeln
2
EL Olivenöl
1
Knoblauchzehe
125
ml Tomatensaft
Salz,
Pfeffer
1
TL
Paprikapulver
500
g gem. Hackfleisch
1
Pck. Zwiebelsuppenpulver (für 0, 75 l)
1
Ei
2
EL Sauerrahm
1
TL Oregano
75
g ger. Gouda
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Paprika
abbrausen, putzen, Je 1/4 von jeder Farbe sehr fein hacken und beisei
te stellen. Restliche Schoten in Stücke schneiden.
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Tomaten
häuten, achteln. Zwiebeln schälen, in Spalten teilen, mit Paprikastücken
im Öl anbraten. Knoblauch abziehen, dazupressen. Tomatensaft zufügen,
mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen.
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Hack,
Suppenpulver, Ei, Sauerrahm, Oregano, Käse, gehackte Paprika
verkneten. 16 Bällchen aus dem Teig formen. Aufs Gemüse setzen,
zugedeckt ca. 15 Min. garen. Nach 10 Min. die Tomaten unterheben. Dazu
passt Reis.
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