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800
g Brokkoli abgeriebene Muskatnuss
Salz
400
g Putenschnitzel
2
geschälte Zwiebeln
3
Tomaten
1
EL Butterschmalz Pfeffer
Currypulver
300
ml Gemüsebrühe (Instant)
1
Bund Schnittlauch
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Brokkoli
putzen und in Röschen teilen. In kochendem, mit
etwas Muskat gewürztem
Salzwasser
ca. 5 Minuten garen.
Herausnehmen.
Abtropfen lassen
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Putenschnitzel
in mundgerechte
Würfel schneiden.
Zwiebeln in
Spalten schneiden. Tomaten
putzen, in Stücke schneiden.
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In einer Pfanne Butterschmalz
erhitzen. Fleisch und
Zwiebelspalten zufügen und
darin
anbraten. Zwischendurch
wenden. Mit Salz, Pfeffer
und Curry würzen.
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Tomaten
zufügen und kurz mitbraten. Brühe
angießen. Brokkoli zufügen
und alles ca. 5 Minuten schmoren.
Alles mit
Salz und Pfeffer kräftig
abschmecken.
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Schnittlauch
in Röllchen schneiden und über die Pfanne
streuen.
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Dazu
schmeckt Reis.
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