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250 g TK‑Garnelen
1 Döschen Safran
300 g
Kabeljaufilet
1 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
je 1 rote und
gelbe Paprikaschote
1 rote
Chili
4 EL
Olivenöl
150 g TK‑Erbsen
150 g
Miesmuschelfleisch
2 EL Basilikum in
Streifen
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Garnelen
auftauen lassen Reis in 500 ml leicht gesalzenem Wasser aufkochen. Safran
einrühren, zugedeckt 15‑20 Min. garen.
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Den Fisch
abbrausen, trockentupfen und in Würfel teilen. Mit Zitronensaft beträufeln,
salzen und pfeffern.
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Paprika, Chili
abbrausen, längs halbieren, putzen und jeweils quer in feine Streiten schneiden.
Beides in 2 EL Öl andünsten.
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Erbsen zufügen. Nach ca. 3 Min. Reis, Fisch, Muschelfleisch unterheben, ca. 4
Min. garen. Salzen, pfeffern.
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Garnelen
abbrausen und trockentupfen. In 2 EL Öl 1 Min. scharf anbraten. Unter den Reis
heben. Mit Basilikum bestreut servieren.
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