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2 EL (40 g)
Doppelrahm Frischkäse
2 EL leichte
Salatcreme oder Joghurt
2-3 EL
Mandarinensaft und 2 EL Mandarin-Orangen (aus der Dose)
Salz
weißer Pfeffer
Curry
2-3 Salatblätter
1 Putenschnitzel
(ca. 120 g)
1 TL Öl
1 Zwiebel (z. B.
rote)
1 Stück (100 g)
Salatgurke
1
Baguette-Brötchen
evtl. Minze zum
Garnieren
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Frischkäse,
Salatcreme und Mandarinensaft gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Curry pikant
abschmecken. Salat waschen, gut abtropfen lassen und evtl. in mundgerechte
Stücke zupfen.
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Fleisch waschen
und trockentupfen. Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Schnitzel darin von
jeder Seite 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Zwiebel
schälen und in feine Ringe schneiden. Gurke waschen und in dünne Scheiben
schneiden. Brötchen aufschneiden. Beide Seiten mit Currycreme bestreichen.
Brötchen mit Salat, Mandarinen, Gurke, Zwiebel und Pute belegen. Deckel darauf
setzen. Evtl. mit Minze garnieren. Getränk. kühles Mineralwasser oder
Saftschorle.
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