750 g
gemischte Pilze (Glas)
2 Zwiebeln
1/2 Bund Petersilie
6 EL Öl
Pfeffer, Salz
2 Eier
1 Packung Rohe Klöße (für 8 Klöße)
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Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
Petersilie waschen und grob hacken.
Zwiebeln in 2 EL heißem Öl andünsten.
Pilze dazu geben und so lange mitdünsten bis die Flüssigkeit
verdampft ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pilze abkühlen lassen.
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Eier in einen Messbecher geben und mit Wasser zu 1/2 l Flüssigkeit
auffüllen.
In eine Schüssel geben, Kloßpulver einrühren, Pilze darunter
rühren
und 10 Min. quellen lassen.
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Mit angefeuchteten Händen 16 Frikadellen formen.
In restlichem Öl von beiden Seiten anbraten.
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