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3 Schnitzel
1 Stange Porree
200
g Schmand
200
g geriebener Käse
8 kleine Kartoffeln
Fondor oder Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Paprika
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Die Kartoffeln waschen, in einen Topf geben
und als Pellkartoffeln kochen.
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Die Schnitzel werden halbiert oder gedrittelt und kurz in der Pfanne
angebraten, mit Salz und Pfeffer gewürzt und in eine leicht gefettete
Auflaufform gegeben.
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Den Porree in dünne (ca. 1/2 cm) Ringe schneiden, waschen und gut
abtropfen lassen. Anschließend über das angebratene Fleisch verteilen
und den Becher Schmand gut mit Salz, Pfeffer (und wenn zur Hand Fondor
oder etwas Gemüsebrühe) würzen und über das Porreegemüse geben.
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Zum
Schluß den Käse darüber verteilen und im vorgeheizten Backofen (ca.
170 °C Umluft) überbacken bis der Käse gut zerlaufen und braun
geworden ist.
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