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1 Zwiebel
je
1 rote, grüne und gelbe Paprikaschote
2 EI Butter
600 g
Putengeschnetzeltes
Salz, Pfeffer
Paprikapulver,
edelsüß
100 ml Weißwein
200
ml Sahne
1 kl Bd.
Majoran
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Die Zwiebel
schälen und fein hacken. Paprikaschoten abbrausen, halbieren, entkernen und
in mundgerechte Stücke schneiden.
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1 EL Butter
in einer Pfanne erhitzen, Putengeschnetzeltes darin rundherum anbraten.
Herausnehmen und warm stellen.
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Übrige
Butter in der Pfanne zerlassen, Zwiebel, Paprika darin andünsten. Mit Salz,
Pfeffer, Paprikapulver würzen. Weißwein und Sahne angießen. Bei schwacher
Hitze ohne Deckel etwa 8 Min. köcheln lassen.
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Majoran
abbrausen, trockenschütteln, Blätter abzupfen. Putenstreifen in der Soße
erhitzen. Abschmecken, mit Majoran bestreuen und servieren. Dazu passt Basmati‑Reis.
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