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500
g Putenschnitzel, geschnetzelt
250 g gehäutete Tomaten in Scheiben
240 g (Glas) Artischockenherzen abgetropft, in Scheiben
2 Mozzarella in Scheiben
2 Knoblauchzehen, gepresst
2 EL Olivenöl
1 EL Kräuter der Provençe
2 TL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
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- Das Fleisch mit
Knoblauch, 2 EL Olivenöl, 1 TL Zitronensaft, Salz,
Pfeffer und den Kräutern vermischen. Zugedeckt im Kühlschrank
etwa 2 Std. marinieren.
- Fleisch anschließend in eine Auflaufform legen und dann die Tomaten-, Mozzarella- und Artischockenscheiben dachziegelartig darauf legen.
Mit dem restlichen Öl und Zitronensaft beträufeln und mit Pfeffer
und Salz würzen.
- Bei 200° C Umluft ca. 30 Min. offen backen.
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