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600 g
kleine Kartoffeln
Salz,
Pfeffer
4
Stangen Lauch
2 Möhren
4 Stück
Rotbarschfilet gefroren
4 EL
Zitronensaft
500 g
Joghurt 1,5 % Fett
4 EL
Dill gefroren
2 EL Öl
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Kartoffeln gut abbürsten,
waschen und mit Schale etwa 20 Minuten gar kochen. Lauch und Möhren in
leine Streifen schneiden.
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Fischfilet mit Zitronensaft
säuern, salzen. Eine beschichtete Pfanne mit Öl auspinseln und die
Fischfilets von beiden Seiten etwa 6 Minuten braten, herausnehmen und
warmstellen.
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Lauch in die Pfanne geben
und unter Rühren 3‑4 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Joghurt
mit Dill, Salz und Pfeffer verrühren. Fisch auf dem Lauch anrichten, die
Joghurtsoße darübergeben. Die Kartoffeln gepellt oder mit Schale dazu
servieren.
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