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500
g Kartoffeln
2
EL Sonnenblumenöl
Salz
, Pfeffer
10
Stiele Thymian 1 Zwiebel
400
g kleine Champignons
100
g Kirschtomaten
4
Schmetterlingssteaks (á 150 g)
1
Dose (340 g) teilentrahmte Kondensmilch
Backpapier
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Gemüse
putzen. Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe
3). Kartoffeln in Spalten schneiden, auf
ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech
verteilen. Mit 1 EL Öl beträufeln, salzen,
pfeffern. Im Ofen 15-20 Min. garen.
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Zwiebel
schälen, in Spalten schneiden.
Pilze halbieren. Tomaten vierteln. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
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1
EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch rundum ca. 4 Min. kräftig
anbraten, herausnehmen. Zwiebel,
Pilze und Tomaten in das
heiße Bratfett geben. Unter
Wenden bei reduzierter Hitze ca. 2
Min. anbraten, mit Thymianblättchen, Salz und Pfeffer würzen. Milch
dazugießen, aufkochen,
Bratensatz lösen. Fleisch
zurückgeben, in der Soße wenden. Alles zusammen
auf Tellern anrichten.
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