Schweinefleisch mit Gemüse-Reis

Zutaten (4 Personen):	Zubereitung:
350 g Basmatireis 1 TL Kurkuma 2 EL Wok-Öl 350 g Schweine-Geschnetzeltes (in dünne Streifen geschnitten) je 1 rote und grüne Paprika (entkernt, in Streifen geschnitten) 1 - 2 Peperoni (entkernt, klein geschnitten) 1 Mittelgroße Möhre (grob geraspelt) 150 g Mungobohnen-Keimlinge 6 Lauchzwiebeln (in Scheiben geschnitten) (zusätzlich etwas mehr zum garnieren) 2 EL Sojasauce Salz	Den Reis mit Kurkuma in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Das Wok-Öl im Wok oder in einer Bratpfanne erhitzen. Schweinefleisch im Wok goldbraun anbraten. Paprika und die Peperonis in den Wok dazugeben und 2 - 3 Minuten anbraten. Die Möhre, Mungobohnen-Keimlinge und Lauchzwiebeln in den Wog geben und 2 Minuten anbraten. Den gekochten Reis portionsweise in den Wok geben. Gut untermischen. Mit der Sojasauce beträufeln und gut durchmischen. Vor dem Servieren mit Lauchzwiebeln garnieren.
Kategorie: Wok Zubereitungszeit/Min: 25 Herkunft: Internet
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