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3
Scheiben Schnitzelfleisch
1
Ei
Paniermehl
Pfeffer
Kräutergewürz
Salz
300
g Kartoffeln
250
g Tiefgekühlte Erbsen
Butter
Mehl
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Die geschälten Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser gar kochen.
- Erbsen in leicht gesalzenem Wasser kochen; aus
Butter, Mehl und dem Kochwasser eine Sauce zubereiten
- Das Schnitzelfleisch waschen, mit Pfeffer und Kräutergewürz würzen
und dann panieren. Dazu das Ei mit einer Gabel verrühren, die Schnitzel
darin eintauchen und anschließend in Paniermehl wälzen. Das Fleisch
dann etwa 10 Minuten in etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
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