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2 Zweige Rosmarin
1 Bd. Thymian
6 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
4 Schweinesteaks (à ca. 150 g)
800 g kleine Kartoffeln
400 g Schalotten
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Rosmarin, Thymian abbrausen,
trockenschütteln. Nadeln bzw. Blättchen abzupfen und mit Öl, Salz sowie
Pfeffer verrühren.
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Steaks abbrausen, trockentupfen
und mit etwas Kräuteröl einreiben. Das übrige Öl beiseite stellen.
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Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Kartoffel schälen, waschen. Schalotten abziehen, wie die Kartoffeln längs
halbieren. Beides mit der Schnittfläche nach unten auf ein geöltes Blech
legen. Das beiseite gestellte Kräuteröl darüber verteilen. Alles im Ofen ca.
25 Min garen.
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Die Schweinesteaks auf das Blech
legen und alles zusammen weitere 15 Min garen. Evtl. zum Schluß kurz
übergrillen, damit die Kartoffeln schön knusprig werden. Dazu passt ein
Salat aus grünen Bohnen oder ein knackiger Blattsalat.
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