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2
geschälte Zwiebeln
2-3
geschälte
Knoblauchzehen
200
g Möhren
150
g Stauden-/
Bleichsellerie
400
g gemischtes
Hackfleisch
2
EL Öl
2
EL getrockneter Basilikum
1
EL Tomatenmark
700
ml Gemüsebrühe (Instant)
1
Dose Tomaten (850 ml)
Salz
schwarzer
Pfeffer
Edelsüß-Paprika
1
Prise Zucker
400
g Spaghetti
Basilikum
und Parmesanspäne |
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Zwiebeln
fein würfeln. Knoblauch fein
hacken. Möhren und Sellerie putzen.
Möhren fein würfeln, Sellerie
klein schneiden.
-
Hack
im heißen Öl kräftig anbraten.
Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum,
Möhren und Sellerie zufügen,
kurz mitbraten. Zwischendurch wenden.
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Tomatenmark
unterrühren, anschwitzen. Mit Brühe
und Tomaten ablöschen.
-
Mit
Salz, Pfeffer, Edelsüß-Paprika und Zucker kräftig würzen. Aufkochen.
Zugedeckt bei geringer Hitze ca.
10 Minuten köcheln lassen.
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Nudeln
in Salzwasser 10-12 Minuten
kochen. Sauce abschmecken. Mit den Nudeln vermengen. Mit Basilikum
und Parmesan garnieren.
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