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500
g Spaghetti
300
g Pfifferlinge
3
EL Olivenöl
Saft
einer 1/2 Zitrone
20
kleine Salbeiblättchen
200
ml Sahne
Salz
Pfeffer
aus der Mühle
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- Spaghetti
in reichlich kochendem Salzwasser
bissfest garen. Zwischenzeitlich die Pilze
putzen, gegebenenfalls
zerteilen, dann in heißem
Olivenöl kurz und kräftig
anbraten, salzen, pfeffern,
Salbei, Zitronensaft einrühren
und die Sahne
angießen, abschmecken.
- Spaghetti
mit der Pfifferlingssoße in einer
Schüssel vermischen, gut
pfeffern und servieren.
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