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500
g Schweinefleisch
500
g Sauerkraut
2
Zwiebeln
1
- 2 Eßlöffel Tomatenmark
700
ml Fleischbrühe (Fertigprodukt oder selbst zubereitet)
1
Lorbeerblatt
2
Wacholderbeeren
100
g Creme fraiche
100
g süße Sahne
Paprikapulver,
edelsüß
Salz,
Pfeffer
etwas
Speiseöl
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Schweinefleisch und Zwiebeln würfeln und in heißem Speiseöl anbraten,
mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Tomatenmark unterrühren
und Fleischbrühe zugießen, ca. 30 min köcheln lassen. Sauerkraut,
Lorbeerblatt und Wacholderbeeren zugeben und ca. 20 min garen.
-
Creme fraiche und süße Sahne unterrühren und mit
Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Dazu
passt Kartoffelpüree
Rindfleisch
und Schweinefleisch können auch gemischt verwendet werden
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