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8
kleine Schweineschnitzel
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
2
Eier
Semmelbrösel
Fett,
zum Braten
150
g Speck, gewürfelt
1
große Zwiebel, gewürfelt
Käse,
gerieben
1
Becher saure Sahne oder Joghurt
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Schnitzel
flach klopfen, mit reichlich Paprika, wenig Pfeffer und Salz würzen.
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Eier
verquirlen und Schnitzel mit dem Ei und anschließend Semmelmehl
panieren.
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Knusprig
braten und danach in eine Auflaufform schichten.
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Speck
auslassen und Zwiebelwürfel darin braten. Über die Schnitzel geben
und mit geriebenem Käse bestreuen. Saure Sahne oder Joghurt verrühren
und ebenfalls über die Schnitzel verteilen.
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Mindestens
einen Tag im Kühlschrank ziehen lassen und dann bei 200 Grad für 45
Minuten in die Röhre schieben.
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