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900 g TK-Bratkartoffeln
Fett
Salz
Pfeffer
100 g Crême fraîche
100 g Gouda
1 Bund Schnittlauch
1 Bund glatte Petersilie
6 dünne Kalbssteaks
20 g Butterschmalz
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- Die gefrorenen Kartoffeln auf die gefettete Fettpfanne des Backofens
geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln im vorgeheizten
Ofen bei 250°C 10 Min. braten.
- Den Käse grob raspeln und mit Creme fraiche verrühren. Den
Schnittlauch in Röllchen schneiden, die Petersilie hacken.
- Kalbssteaks im heißen Butterschmalz von jeder Seite kurz anbraten,
mit Salz und Pfeffer würzen, auf die Kartoffeln legen.
Schnittlauchröllchen und gehackte Petersilie über die Steaks
streuen. Die Käsemischung darüber verteilen.
- Im Ofen 8-10 Min. überbacken.
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