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500 g
Penne
50 g
Butter
200 g
Gorgonzola; in Würfeln
100 g
Vacherin; in Würfeln
100 g
Raclettekäse; in Würfeln
100 g
Parmesan; gerieben
Pfeffer
Paprika
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Penne in reichlich kochendem Salzwasser al dente kochen, abgießen. In der
Zwischenzeit Butter in einem Fondue-Topf schmelzen, dann portionenweise
Gorgonzola, Vacherin und Raclettekäse zufügen und schmelzen. Zum Schluss
Parmesan unterrühren und mit Pfeffer und sehr wenig Paprika abschmecken.
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Penne auf Tellern anrichten und die Vier-Käse-Sauce darüber geben.
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