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6 große Wirsingblätter (300 g)
800
g gem. Hack
Salz
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 EL Semmelbrösel
Pfeffer
1/2 TL getr. Oregano
1 große Dose geschälte Tomaten
(Abtropfgewicht ca 800 g)
100 g geriebener Emmentaler
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- Wirsing 5 Min. in kochendem Salzwasser
blanchieren. Abgießen und mit Küchenkrepp trocken tupfen.
- Zwiebel, Knoblauch schälen und fein
würfeln. Mit den Semmelbröseln unter das Hackfleisch heben. Mit Salz,
Pfeffer und Oregano würzig abschmecken.
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Tomaten abtropfen lassen, grob zerkleinern, salzen und pfeffern.
- Ein Drittel der Tomaten in eine
gefettete Auflaufform geben. Mit 2 Wirsingblättern bedecken, 1/3 der
Hackmasse darauf verteilen. Diesen Vorgang zweimal wiederholen.
- Den Auflauf 20 Min. backen.
Anschließend den Käse darüber streuen und weitere 10-15 Min. garen.
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