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3
mittelgroße Zwiebeln
1
kleiner Wirsing (ca. 750 g) 600
g Kartoffeln
300
g Möhren
250
g gemischtes Hackfleisch
2
EL Paniermehl
1
Ei
Salz
Pfeffer
2
EL Öl
1
1/2 l Gemüsebrühe (instant)
1 TL Kümmel
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Zwiebel
würfeln, übrige
Zwiebeln in Ringe schneiden. Den Wirsing in Streifen schneiden.
Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Die Möhren
schälen und in Scheiben schneiden.
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Das
Hack, Zwiebelwürfel und Paniermehl mit dem Ei verkneten. Mit Salz und
Pfeffer gut abschmecken. Aus der Hackmasse kleine Klößchen formen.
Klößchen im heißen Öl 3-5 Minuten braten und herausnehmen.
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Die
Zwiebelringe im Bratöl anbraten. Wirsing, Kartoffeln und Möhren zufügen, andünsten,
mit Brühe ablöschen. Aufkochen lassen, Kümmel zufügen und ca.
20 Minuten garen. Kurz vor Ende der Garzeit die Klößchen zufügen.
Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
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