200 g Langkornreis

Salz

2 Hähnchenbrustfilets (à ca. 200 g)

2 Zwiebeln

125 g Maiskörner (Dose)

150 g Kidney-Bohnen (Dose)

Pfeffer

1 EL Thymianblättchen (ersatzw. 1 TL getr. Thymian)

200 ml Sahne

150 g ger. Gouda

• Ofen auf 180 Grad vorheizen. Reis in 400 ml Salzwasser aufkochen. Zugedeckt 15‑20 Min, quellen lassen.

• Das Hähnchenfleisch abbrausen, mit Küchenpapier trockentupfen und quer in Streifen schneiden

• Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Mais und Bohnen abtropfen lassen.

• Reis mit Hähnchenfilets, Zwiebeln, Mais und Bohnen vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Thymian würzen. In eine gefettete Auflaufform geben.

• Sahne mit geriebenem Käse verquirlen und über die Reismasse gießen. In etwa 40 Min. goldbraun backen. Den Reisauflauf nach Wunsch mit einem Thymianzweig garniert servieren.