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1
kg gemischtes Hack
1,5 kg Zucchini
1 EL Öl
500 g Zwiebeln
getr. Kräuter der Provence
1 Brühwürfel
3 gr. Dosen Tomatenmark und gleiche Menge Wasser
Knoblauchpulver
Pfeffer
Salz
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In
einem hohen, großen Topf das Hack in dem Öl scharf anbraten. Dann kommen die
gewürfelten Zwiebeln und Zucchini dazu. Das Ganze schmoren, bis die Zucchini
gelblich werden.
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Dann
kommt das Tomatenmark, das Wasser und die Gewürze dazu. Das Ganze schmort
dann eine gute Stunde auf kleiner Stufe.
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Dazu
schmecken Nudeln, Kartoffeln oder auch Reis
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