1 Zwiebel, gehackt
1-2 Zucchini
3-4 Kartoffeln
1 Knoblauchzehe
1 Kräutersträußchen aus Majoran, Thymian, Rosmarin
2 Salbeiblätter
Salz
Pfeffer
Olivenöl
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Zwiebel
in Öl glasig dünsten, gewürfelte Kartoffeln und Zucchini in Scheiben
dazugeben, Knoblauchzehe durchpressen und dazugeben. Mit Wasser auffüllen,
Kräuter beigeben, evtl. mit körniger Fleischbrühe würzen. Ca. 30 min.
kochen. Durchpassieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Darüber gibt man frisch geriebenen Parmesan oder man verfeinert mit Creme
fraîche.
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